私がお店がしたい(当時はCafeがしたかったのですが)
と強く思い始めた頃のこと。

私は昔から 悩んだり行き詰ったりしたときに
本屋さんに行く癖がありました。
自分の求めている答えに出会うことができる本を探して。
そして 必ず巡り合えるってのが不思議なんですよね。
なので私は 本に限らず
求めよ、さらば与えられん・・・ということはずっと信じています。
それから
何となく読んだり目に触れたりしていることは
そのとき役に立たなくても
いつか必要になったとき 必ず助けてくれるということも。

Cafeをしようと思ったときは 
もちろん開業know-howのコーナーの本も読みました。
でも 一番私が腑に落ちたこの本は
他のコーナーに紛れ込んでいたのでした。
よくこんな本に出会えたなあ!と思いました。

リトルスターレストランの作り方

「選んだのは職業ではなく 生き方だった」

心の底から共感できて
お店を始めたいと 改めて思えた本。
今でも時々読み返しています。

もし開業を考えている人がいらっしゃったら
ぜひ この本を一度は読んでみてください。

また時間を見つけて ゆっくり書きたいです。
実際に訪ねたそのお店のことも。
(期待を裏切らないお店 そして人でした。)

えらそうに書いてるかもしれない私は
想いはあっても 現実まだまだですが
想いがあるのだから がんばれるよね 進めるよね。

今日も
ありがとうございました。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-29 23:18 | その他

初のミニコンサート


23日 心温まるミニコンサートがありました。
初めてのコンサートなので 
チェスタにとっても記念の日でした。

ゆっくり記事を書けなかったので
定休日を利用してアップしてます。

鈴木睦美さんとご主人の

ご家族集まられてのお祝いの席に チェスタを使ってくださるという
お電話やメールをいただいたときは
とってもうれしかったです072.gif

ホールが遠慮がちに撮りました。
ちょっとアングルが悪くてごめんなさい。

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楽器や曲の説明を加えながらの
お二人のミニコンサートは
どうぞよろしく これからもよろしくと
それぞれのご家族に語りかけているようでした。

気持ちの良い秋晴れの日。
私たちも あたたかい素敵な日になりました。

ありがとうございました。

おめでとうございます。
どうぞいつまでも おしあわせに056.gif
by cesta_ikebukuro | 2011-09-27 19:45 | 日常

感激! 2011.09.24

今日は気持ちのいい、秋晴れの日でした。
田舎にいた頃 こんな日には
山歩きをしたくなっていました。

今はチェスタで中庭を眺めながら
仕事をしています。

今日は窓を全開にしました。
風が爽やかで・・・

ビルの間に植え込んである姫シャラの木の隙間から
東京の空を見上げています。

こんな気持ちの良い日に
とっても素敵なことがありました。
レシピブログで交流させていただいていた方が
訪ねて来てくださいました!

こんなことってあるのですね♪
嬉しくて コーヒー ちょっと緊張して淹れました。
遠くから 本当にありがとうございました。
みんなを笑顔にするお菓子作りをしたいって
とびきり素敵なお菓子を作ってらっしゃる
その言葉どおりに笑顔の素敵な方でした。

連休二日目も素敵な日でした。
ありがとう!

さあ 明日もがんばろう♪
by cesta_ikebukuro | 2011-09-24 22:31 | 日常


チェスタはもちろん 開いてます♪

暑い日が戻ってきて そして台風の後は急に涼しくなって
やっと過ごしやすいけれど
ちょっと疲れてしまう 初秋ですね。
さて

昨夜はおだしやさんが来てくださいました。
おだしやさんの奥さまの お誕生日の前祝いに
美味しい物を食べに行こう!と足を運んでくださったそうです。
おめでとうございます。
そして ありがとうございます。

ほんとに楽しいご夫婦です♪
お店を早々に片付けて
私たちも一緒に居酒屋へ・・・。
なんと夜中に焼肉を食べてしまいました。
練馬区氷川台にお店を出されて もう1年半。
ここでおでんを頼んだら 
必ずおつゆを 一滴残さずいただいてしまう
おいしい美味しいおだしです。

朝はすっきり目覚めました。
だって素敵なコンサートの日です。
今日はランチのお客様のご家族水入らずのミニコンサートを
役得で聴かせていただきました。

ピアノとバイオリンで弾く
「川の流れのように」には 
カウンターの中で痺れてしまいました~。


そして夜には
元上司が 奥様と訪ねてくださいました。
近くまで来られたからとのこと。
3度目のご来店 本当にありがとうございます。
お話していたら 私はちょっと弱音が出てしまった・・・
応援してるよ がんばってね 
私もがんばるよと 笑顔で帰って行かれました。
ありがたいです。

ありがとう ありがとうを
沢山感じさせていただいた連休初日。

明日もがんばろう♪
by cesta_ikebukuro | 2011-09-23 23:26 | 日常


お知らせの記事ばかりで恐縮です。

本日は13:30まで 貸切とさせていただきます。
13:30~は通常のランチ営業になります。

ご迷惑お掛けしますが よろしくお願いいたします。

なお 貸切のお客様は演奏活動をされてらっしゃるご夫婦で
ピアノとバイオリンでのミニコンサートが
ちょっとだけあるみたいです。
私もかなり楽しみにしています。
もし チェスタから素敵な音色が聴こえたら
ご遠慮なく のぞいてみて下さいね!

13:30~のランチタイムは 遅いランチになりますが
17時まではカフェで開けておりますので
ゆっくりお過ごしいただければうれしいです。

では 今日もよろしくお願いいたします。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-23 11:56 | お知らせ


いつもありがとうございます。

本日のランチタイムは貸切のため
通常営業は14:30~となっております。


14:30~17:00までは通常のかふぇ営業です。
月曜日なので 夜の営業はお休みです。

ご不便をお掛けしますが
よろしくお願いいたします。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-19 12:06 | お知らせ

本日のランチはスタッフ二人だったため
お待たせしてしまって すみませんでした。

遠くからわざわざ訪ねてくださったときのうれしさ
そして ご近所の方が来てくださるうれしさ
私たちには 両方の喜びがあって
今日は 後者の方でした。
今日も 感謝感謝で終えました。
ありがとうございました。

ハンバーグ大人気で 本日は終了しました。
トマトソース・チーズを載せてオーブンで焼いた 
イタリアンハンバーグランチ1200円も好評です。
米の娘ぶたが届くのを待って
次回ご用意できるのは、14日水曜日ランチの予定です。


日中は暑いとはいえ 空や風はもう秋。  
これから素敵なイベントが続く季節に移行していきますね。
そして 芸術の秋。
9月は、ピアノを使っての貸切りの予約が 2件入っています。

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ランチタイム カフェタイムにも 貸切は可能です。
意外に費用もかかりませんので お気軽にご相談下さい。
貸切り以外でも 何なりとご相談下さい。
気楽に音楽を楽しめる場所にしていきたいと思っています。

そして

秋の夜には やっぱりワインが似合いそうです。

ただ今 イタリア産ボトルワイン 1000円OFF
やってます。

なくなり次第終了です。お早めに!

ワインに合うお料理をご用意して
心から お待ちしております。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-10 17:48 | お知らせ

誠に勝手ながら

9月12日(月) は臨時休業させていただきます。
9月13日(火) は定休日です。



9月19日(月) 
11:30~14:30ランチタイムは貸切のため
通常の営業をお休みさせていただきます。


尚 14:30~17:00 カフェタイムは いつもどおり営業します。

以上 ご不便お掛けしますが
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-09 18:31 | お知らせ

今朝 携帯に流れたニュースを見て驚いた。

「死者・不明100人超す。和歌山、奈良で捜索継続―孤立集落依然残る台風被害」

大変なことになっていたんだ。
店のことばかり考えている自分が恥ずかしかった。

店にはテレビもラジオもなく
来る日も来る日も ひたすらお店の中で仕事をしている。
これではいけないと思いました・・・。

それとはまた別の話なのですが

昨夜 初めてのお店に入ってみました。
お腹が空いたなあ~と いつも気になっていた近所のお店を
通りすがりにのぞいてみると  なんだか楽しそうだったので
ひとりだったけど えいっと入りました。

カウンターで ビールとタジン蒸を食べながら
話しかけてくれる方 数人と話していたら
いつのまにか時間が過ぎていました。

こういうことができるようになったのは
確か45を過ぎてから・・・。
若いときは 喫茶店にも一人では入れなかったのに
すごい!

お客さんはみんな ご近所の方で
看護師さんがいたり 近くで長くお店やってる
長老の方も来られて
他愛のない話で 楽しい時間を過ごせました。
恥ずかしながら チェスタのオーナーであることも話しました。

やっぱり 外に出ていかないといけないなあ。
と こういう日は思うのです。

余裕がなくて時間がなくて
なかなか思うようにいかないのですが
がんばって作っていこうと思っています。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-07 12:24 | 日常

台風去って

予報があってから 本当にゆっくりゆっくりだった台風さん
まだ降らないなあ 風吹かないなあ・・・とはいえ
いつ来るんだろう 今日の雨風はどう?と考えてると
外に出かけたり 外食しようかという気にもなれないですよね。

それにしても毎日毎日 
急に暗くなったり 晴れてみたり
降ったり止んだり

台風さん 早くしなさい!(笑)

とか

米の娘フェア 1週間先にずらすべきだったかなぁ・・・(涙)

とか

凹みつつ 開催しておりましたが
自然相手では どうしようもない・・・
こんなときこそ 明るく明るく
凹んでいてもいいことない! です。

そんな中 同じ地下にあるバーが
先月31日に 18年目をもって閉店されました。
お向かいのバーの灯りが消えた・・・
それでよけいに寂しかったということもありました。

正確には 閉店ではなく池袋北口に移転されるのですが
最後の夜訪れたお客様の数を知り
18年の歴史 マスターの人柄を改めて思いました。

チェスタを育てたい。
未熟すぎることばかりで
日々 悩みっぱなしですが・・・008.gif

そしてやっと今日から 調子が出てきました~♪
よかった~
日曜日の今日
チェスタ初めての試み 米の娘フェアに
たくさんのご来店 ありがとうございました001.gif

フェア中のランチ どれもオススメでどれも美味しいのですが
その中でもハンバーグは 大人気ですよ072.gif

気になっているけど まだの方
台風の間 インドアでしっとりされておられた方も
フェアは水曜日までやっていますので
ぜひ ぜひ お越し下さい。

もちろん ディナーにも!!
本日もこれからディナータイム営業です。


心から 心からお待ちしております。
by cesta_ikebukuro | 2011-09-04 18:25 | 日常